氧化铁是一种常见的金属氧化物，但是是否能够溶于水却是许多人所不知道的。那么，氧化铁到底能否溶于水呢？要回答这个问题，我们需要先了解一下氧化铁的性质。

首先，氧化铁有两种主要的形式：一种是FeO，另一种是Fe2O3。FeO是黑色的，通常只存在于无氧或者低氧化状态，如高炉中。在FeO热分解的过程中，会生成Fe2O3。而Fe2O3则是常见的红色氧化铁，也就是我们通常所说的“赭石”。

从理论上说，FeO可以被溶解在水中，此时会生成Fe(OH)2。而Fe2O3则不会被溶解在水中，因为它是一种稳定的氧化物，不容易被分解。但是，在一些情况下，Fe2O3也可以被溶解在水中。比如，在强酸或者强碱的存在下，Fe2O3会发生水解反应，变成水溶性的铁离子。

那么，氧化铁在水中的溶解程度有多大呢？就Fe(OH)2和Fe2O3而言，它们的水溶性并不是特别好。尤其是赭石（Fe2O3），其水溶性甚至可以被忽略不计。但是，在某些特定的条件下，比如在加热或者长时间搅拌的过程中，氧化铁可以发生与水的反应，从而在一定程度上被溶解。

总而言之，氧化铁在水中的溶解程度是相对较低的，但在一些特定的条件下，氧化铁的水溶性可以被提高。这一点需要我们在实际应用中灵活掌握。